BÁN Sâm Dây Ngọc Linh

Thảo luận trong 'Chợ Ẩm Thực - Du lịch' bắt đầu bởi quangcaomatdo, 8/11/18 lúc 05:01.

Lượt xem: 6

  1. quangcaomatdo

    quangcaomatdo New Member

    Tham gia ngày:
    Thứ năm
    Bài viết:
    1
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nam
    Sâm dây rừng Ngọc Linh hay còn có tên thường gọi khác là Đảng Sâm, là một loại cây sống lâu năm ở khu vực Đông Bắc Châu Á, thường mọc trong các cánh rừng thưa dưới những cây to. Đây là một dược liệu quý không thể thiếu trong những thang thuốc “thập toàn đại bổ” đã được nhiều lương y tin dùng suốt hàng nghìn năm qua.

    Sâm dây Ngọc Linh có tên Khoa Học là Codonopsis pilosula hoặc Campanumoea pilosula, tên Đảng Sâm/Đẳng Sâm xuất phát từ tên tiếng anh phát âm bân Trung Quốc là Dang Shen Ginseng. Nó có tên Dang Shen hay Đảng Sâm vì người ta biết tới nó đầu tiên ở Shangdang ở Sơn Tây, người ta gán cho cái tên Đảng Sâm là vậy.

    Loài Sâm này có rất nhiều tên khác nhau ở trên thế giới. Cordonklokke (Na Uy), Snerleklokke (Đan Mạch), Nhân Sâm Fattigmans (Thụy Điển)....

    Trên thế giới loài Codonopsis pilosula chia ra hơn 40 chi, Sâm Dây là Hồng Đẳng Sâm loài đặc hữu trên núi Ngọc Linh là một chi của Đảng Sâm, dân gian gọi lẫn lộn là Đẳng Sâm hay Đảng Sâm. Đây là một loại Sâm phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở Thế Giới.

    Sâm dây Ngọc Linh hay còn có tên gọi là Đảng sâm núi Ngọc Linh là một sản vật trời đất ưu ái dành cho vùng rừng núi cao gần 2700m, quanh năm mát mẻ này. Do đó, chất lượng và giá trị của Sâm dây núi Ngọc Linh được đánh giá cao và tin dùng. Sâm dây càng lâu năm càng có giá trị về dược tính, dinh dưỡng và sức khỏe cao.

    [​IMG]

    Thành phần

    Các thành phần hoá học chủ yếu của Đảng Sâm bao gồm sterol, Codonopsine, codonopsis pilosula polysaccharides, Codonolactone, alkaloids, các nguyên tố vô cơ, các axit amin, các nguyên tố vi lượng.

    Trong Sâm Dây có chứa chứa protid 4,2%, glucid 13,1%, xơ 3,3%, caroten 3,6mg%, vitamin C 85,5mg%. Trong rễ cây có đường, chất béo. Còn có tinh dầu, glucosid sentellarin và vết alcaloid. Đây là những hoạt chất quan trọng giúp Đảng Sâm thay thế Nhân Sâm bồi bổ sức khoẻ. Trong Đông Y Đảng Sâm được xếp vào nhóm Lý Khí vì loại Sâm này có tác dụng Bổ Khí.

    Công dụng
    Trên thế giới Sâm Dây hay Đảng Sâm được coi là thức ăn và thuốc. Tại Ấn Độ được nghiền thành bột, luộc cơm, thêm vào súp và được sử dụng như là một thành phần trong các loại trà bổ dưỡng.

    Theo Đông y, thường xuyên dùng sâm dây Ngọc Linh sẽ giúp
    - Chống mệt mỏi và giúp tăng đề kháng
    - Làm đẹp da, chống lão hóa
    - Tăng lượng máu cho não
    - Phòng và hỗ trợ bệnh thiếu máu
    - Kháng viêm, kháng khuẩn
    - Bổ phổi giảm ho

    Cách Sử Dụng Sâm Dây Ngọc Linh
    • Sâm sâm dây ngọc linh hầm/ tiềm: Gà ác, bồ câu, Thịt heo, Tim heo, Chân giò hầm sâm
    • Sâm sâm dây ngọc linh KHO: Tôm, Cá, Thịt
    • Sâm sâm dây ngọc linh nấu LẨU: Lẩu chay, Lẩu cá, Lẩu gà...
    • Sâm sâm dây ngọc linh CHƯNG: Yến, Tim heo
    • Sâm sâm dây ngọc linh XÀO: Tim heo, Thịt nạc
    • Canh sâm sâm dây ngọc linh: Canh sâm dây ngọc linh thịt bằm...
    • Cháo sâm sâm dây ngọc linh
    • Gỏi/salad sâm dây ngọc linh
    • Cơm trộn sâm dây ngọc linh
    • Nước sâm dây ngọc linh
    • Chè sâm dây ngọc linh
    • Sinh tố sâm dây ngọc linh
    • Sâm dây ngọc linh chiên bột

    Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Sâm Dây Ngọc Linh
    • Sâm dây có tác dụng “Đại bổ khí” nên những người mang thể trạng âm, phụ nữ mang thai và trẻ em không nên dùng.
    • Sử dụng sâm dây có khả năng làm tăng huyết áp, lượng đường cho bệnh nhân đang hô hấp để họ hồi tỉnh. Tuy nhiên đối với những đối tượng có thể trạng nóng trong với các biểu hiện như đau bụng thể hàn, đau bụng tiết tả, đầy bụng,… không nên sử dụng.
    • Không dùng củ cải và hải sản nếu như đã dùng sâm bởi các loại thực phẩm này kỵ nhau dễ triệt tiêu nhau.

    Sản phẩm không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh
     

Chia sẻ trang này